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 甜菊糖

文章出处:郑州福润德生物工程有限公司 人气:发表时间:2016/5/12 9:55:25

甜菊糖

分子式:C38H60O18

分子量:805.00

质量标准:                                GB8270-99

项   目

指  标

含量%≥

90.0

甜度(倍)

200~300

比旋光度

-30°~-38°

比吸光度≤

0.050

灰分, %≤

0.20

水分, %≤

3.00

重金属 (以Pb计),% ≤

0.001

砷 (以As2O3计),% ≤

0.0001

生菌数≤

10

大肠杆菌

阴性

性状:白色结晶性粉末,有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200~300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。

用途:作为无热量食品的甜味剂,兼有降低血压,促进代谢、治疗胃酸过多等作用;常作为干草苷或蔗糖的增甜剂。主要应用于保健食品、口服液、糖果、糕点、软饮料等。


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